他府県の皆様、もしカステラをお土産にと考えておられるなら今後京都には他の物をお願いします。 京都には皆様に食べていただきたいカステラがあります。 牛乳が飲みたくならない、卵の風味が後味に戻ってくる、焦げていない、 噛むとスポンジの気泡が潰れる感触のある、みずみずしい甘味のカステラです。
住所：〒602-8473 京都府京都市上京区般舟院前町１３３ 電話番号：075-431-0289 営業時間：9:00〜17:00 定休日：水曜日
著書に『珈琲の建設』『喫茶店のディスクール』（ともに誠光社）など。
そんなオオヤさんの視点で、地域に根ざしたいくつかのお店をご紹介いただきました。