甘栗100年。剥いては食べ、食べては剥き、包装紙を折って作る屑入れは気がつけば満タン。 親指で栗の腹に割れ目を入れパカ！ ベリ！コロ！ っと裸の栗を一口、「美味い！もう一個」、 数個に1つくらい上手く実が剥がれないのが「今度こそ」と最終的にはより美しい栗を剥き出すことに心を奪われ、 美味しいそっちのけで最後の1つを迎える。
住所：〒600-8003 京都府京都市下京区四条通寺町東入御旅宮本町３番地 電話番号：075-221-0258 営業時間：10:00〜19:00 定休日：水曜日
著書に『珈琲の建設』『喫茶店のディスクール』（ともに誠光社）など。
そんなオオヤさんの視点で、地域に根ざしたいくつかのお店をご紹介いただきました。