加藤みそ

一応、黄土色ののれんはかかっていて、みそを買えるが、
商品はほぼ陳列されてなくて工房にしか見えない、店員さんもいない = 商売っ気がない。
でも実は、数多の老舗料理屋が顧客のみそ屋さん。
主人の加藤さんは菌が大好きで、菌と暮らしている。