2019 年 2 月 15 日、日本橋浜町「HAMACHO HOTEL」1 階にオープンした” 手しごと” と” 日本らしさ” をキーワードにしたチョコレートショップです。ワールドチョコレートマスターズ2007年総合優勝の水野直己氏に師事した京都出身のシェフ・ショコラティエ村田友希が、ベトナムの契約農家を含む複数産地のカカオの選定から行うビーン・トゥ・バーの製法で作り上げるボンボンショコラや、発酵違いのカカオ豆による味わいの違いが楽しめるタブレッドなどを展開しています。
※休業日及び営業時間が変更する場合がございますので、店舗へ直接お問合せください。
