下鴨茶寮から独立された店主が作る料理は、リーズナブルなのに仕事は丁寧でどれも美味しい。 昼は刺身定食や天ぷら定食があり、夜はコース、一品も◎。
住所：〒604-8497 京都府京都市中京区西ノ京両町２ ロイヤル丸太町 電話番号：075-812-4247 営業時間：11:30〜14:00,17:30〜21:00 定休日：水曜日
大学在学中、父が倒れたことにより休学し家業のお味噌作りを継ぐことに。
伝統的な板糀製法や木桶での長期天然醸造製法など、手作りでの味噌作りを続けている。
そんな加藤さんがおすすめする、京都での暮らしや食に根ざしたお店をご紹介いただきました。