My Local Guide Kyoto

京のおばんざい わらじ亭

「京都の味を少しずつ」

言わずと知れたおばんざいの店。海外の方をお連れしても喜ばれる。
万願寺とうがらしや賀茂茄子など京都の伝統野菜を使い、少量をちょこちょこと食べることができる。

京のおばんざい わらじ亭

住所:〒604-8852 京都府京都市中京区壬生東大竹町14
電話番号:075-801-9685
営業時間:17:00〜22:00
定休日:木曜日、日曜日、祝日

My Local Guide Kyoto #30

「加藤みそ」加藤昌嗣さんのおすすめ|穴場スポット7選

加藤みそ 加藤昌嗣
西陣で100年以上味噌を作り続ける加藤みその4代目。
大学在学中、父が倒れたことにより休学し家業のお味噌作りを継ぐことに。
伝統的な板糀製法や木桶での長期天然醸造製法など、手作りでの味噌作りを続けている。

そんな加藤さんがおすすめする、京都での暮らしや食に根ざしたお店をご紹介いただきました。
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