京都は世界で最も歴史のある新しい街。 「おでん」等の古いお料理の歴史ある新しさは京都にしかない（多分）。 歴史ある新しさ?? わからない人は聞かずにぜひ通って下さい。 京都の良い所は時間と手間が人間関係にもかかってるところです。
住所：〒605-0801 京都府京都市東山区宮川筋１丁目２３７ 電話番号：075-525-0170 営業時間：平日 11:00〜15:00 / 土日祝 17:00〜20:00 定休日：火曜日、水曜日
著書に『珈琲の建設』『喫茶店のディスクール』（ともに誠光社）など。
そんなオオヤさんの視点で、地域に根ざしたいくつかのお店をご紹介いただきました。