京都の老舗豆腐屋
とようけ屋山本には
「そこそこ豆腐」
「ソフト豆腐」
とか、ユニークな名前のもんが
たくさんあるので
いっぺん、全部買って食べ比べたい
と思ってたんですが
実現しました
京都館のYouTubeで公開されます
お楽しみに

京都の老舗豆腐屋
とようけ屋山本さんに行ってきました。
会長の豆腐の歴史の話、
豆腐がいかに、技術革新と共に
変化してきたのか、チャレンジしてきたのか
って話が、すごく面白かったです。
豆腐って「ずっと変わらんもん」
あるいは「変わらないのがいいこと」
みたいに思いやすいから尚更。

ペットボトルを炭にして
燃料にする
というような試みが
奈良で研究・実践されているそうです
すごく
キャッチーで、素敵だなと思いました
京都もいろいろやってんだろうけど
こういうのって、どれくらい
キャッチーか　ってことが
初期段階の追い風吹かせるためには
すごく大事ですよね

仕事ができへん人が
できる人より、
不平不満を口にする傾向があるな
と思います
それは、なんでも楽しくできる人が
いわゆる仕事ができる人である
ということなんじゃないか
と思います
もちろん、ジャンルにもよるんだろうけど

久しぶりに、アジェ（焼肉）
行ってきました
なかなか独特がありました
街の外れの高瀬川沿いという立地が
またいい雰囲気です