デザイナー酒井の話（京都から）
久しぶりに京都館youtubeのロケに参加。
近所の長者湯（銭湯）でやりました。
軒先での撮影時に、
足を何箇所も蚊に刺されて往生しました。
夏の名残の蚊だからかゆくないということはなく。

デザイナー酒井の話（京都から）
もう10月で、
この辺りから、年末にかけて
一気に忙しくなります。
年賀状書くなら今しかない。

「懐石」は昔は「会席」でした。
懐（ふところの）の石となったのは、
冬に修行中のお坊さんが市中を歩く際に、
温めた石を懐に入れていたことが、
その語源とされています。

茶懐石の大御所「辻留」を訪問。
懐石は元々、お茶会のための料理として生まれたのですが、
いろんなお店が「懐石」を名乗るような時代を経て、
それらと差別する必要があり、
お茶会のためのものは、茶懐石と
呼ばなければならなくなりました。
ステーキ懐石ってなんやねん！

ルマンド、エリーゼ、シルベーヌ、ルーべラ
これはブルボンのお菓子の名前です。
私は昔から、お菓子の会社の中で、
ブルボンだけ違う世界で生きてるなと見つめてきました。
ベルサイユの薔薇的な世界観があります。
だいたい上記の商品名、全部意味わかんないし。
素晴らしいですね
独創、独立、独特、ブルボン。