京都左京区「茶夢」のモーニング
隠れ家のような素敵な喫茶店

黄金色に輝くトーストのモーニング。

今回私が注文したのは「モーニングBセット（¥450）」。ちいさなお盆から、トーストとサラダのお皿が溢れんばかりに、はみ出ています。

分厚めの黄金色に輝くトーストは、モッチモチ！ 薄～く、塗られたバターのおかげで、トースト本来の味を楽しむことが出来ます。

マヨネーズがたっぷりかかったシャキシャキサラダは、お年寄りの常連さんのためにトマトの皮がむいてあります。店主さんの細やかな気配りと優しさに感動！

コーヒーはあっさりとしていて、ブラックが苦手な私でもミルクを入れずに飲めました。ほんのり苦味が後からくるのも、ちょっと大人になれた気分。

「茶夢」のモーニングの中で1番のこだわりは、瓶の中に入ったゆで卵。食べてみてびっくり！ 黄身がトロットロなんです。こんなにトロットロなのは初めてでした。店主さんにゆで卵の分数やコツを尋ねてみると「使ってる鍋、その日の卵の感じで違ってくるから、決まった分数はないねん」とのこと。

がっくり、となりつつも、長年の経験と感覚で作っているので私には到底真似できないな～としみじみ感じました。「良い加減」がいいんですね。きっと。

薄暗い店内とぼんやりとした照明が可愛らしい「茶夢」。絵本に出てきそうな、隠れ家のようなお店です。絵画好き＆コレクターの店主さんが、店内の壁に絵をたくさん貼っています。

元々は店主さんと奥様の2人でお店をしていましたが、奥様が亡くなられてからは1人でお店を続けています。そんな店主さんが一番大切にしていることは「奥さんと2人でやっていた時と変わらないこと」だそうです。

食器もメニューも店内も全て、奥様がいらっしゃった時のまま。奥様との思い出が詰まった素敵な喫茶店です。

今回お話を伺ったのは、店主の田中政恒さん。北海道出身で、大学の進学を機に京都に来たそうです。

閉店後、疲れ切ってお店で寝てしまうほど多忙な日々を過ごす田中さんは、なんと77歳。背筋もピン！としていてハキハキ、ニコニコとお話してくださる優しい方です。