築地で「ホット珈琲ください」と注文をすると、運ばれてくるのはホット珈琲にホイップクリームをのせた、ウインナー珈琲。築地は、京都で初めて“ほんまもん”のウインナー珈琲を出されたお店です。
「うちでウインナー珈琲を出し始めたのは終戦直後からだったのですが、ウインナー珈琲の生クリームって撹拌してホイップして泡だてて出すんですけど、泡だてて出そう思ったら、インチキのものだと混ぜても泡立たないんですね。だからホイップして浮かべて出すことによって、うちの材料は純正ですよと、そんなしょうもないもの使ってませんよ、っていう証明にもなるって言うて、出すようになったのがきっかけです。」
終戦直後の昭和20年ごろ。当時、世の中には多くの粗悪品が出回っていました。「インチキなものは使いたくない」と言う初代の強い想いを、2代目、3代目まで受け継いでいます。
新しいものが目の前をものすごいスピードで通り過ぎていく中で築地は当時のまま、京都という場所に85年間あり続けています。
住所：住所：〒604-8055京都市中京区錦小路通富小路西入東魚屋町182
営業時間：11:00～17:00
アクセス：阪急「京都河原町」から徒歩2分
電話番号：075−221−1053
京都館の酒井先生より：
僕はまだ行ったことがありません。
もちろん、その名前も場所も知っています。なんなら外観も絵に描けるくらいには記憶に刻まれています。
でも行ったことがないのは、女性の方が似合う店という勝手なイメージからです。
誰かに誘われたら「おお、ついに築地に行くことになったか」というような具合で、喜んで。
京都『祇園喫茶カトレヤ』
八坂神社の近くでいただく、祇園喫茶カトレヤの珈琲